Для организации питания обучающихся, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами в МАОУ СОШ №51 оборудована столовая.
Помещение столовой размещается на первом этаже образовательного учреждения и включает в себя обеденный зал и пищеблок.
Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии.
В производственных цехах установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Мытье столовой и кухонной посуды и инвентаря выполняется в отдельном помещении – моечной.
Перед входом в обеденный зал столовой установлены умывальники, электрополотенца.
Столовая школы обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями санитарных правил, а также шкафами для её хранения около раздаточной линии.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражены рецептуры и технологии приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.
Для того чтобы учащиеся получали питание горячим, работа столовой организована по строгому графику.
Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, в школе большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Используется 12-дневное меню, которое разрабатывает ГКШП г. Улан-Удэ.
Для контроля за организацией питания в школе создана бракеражная комиссия, в состав которой входит заместитель директора, фельдшер, заведующая столовой. В обязанности комиссии входит контроль за поступающей продукцией, за условиями получения, хранения и её реализации согласно срокам, контроль за санитарно — гигиеническим состоянием пищеблока.
Результаты проверок оформляются актами, справками и рассматриваются на совещаниях при заместителе директора и директоре.
Учёт количества питающихся учащихся в школе осуществляется заместителем дирекора по социальной работе, ведется журнал учёта питающихся учащихся на каждый учебный день.
Ведется активная работа по формированию культуры питания учащихся.
Ежегодно для учащихся 1—11 классов проводятся классные часы по программе «Разговор о правильном питании», которая разработана специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования. Данная программа направлена на формирование культуры здоровья у детей. Для родителей (законных представителей) обучающихся проводятся общие собрания, родительский всеобуч с приглашением специалистов ГБУЗ.
Горячее питание обучающихся организуется в соответствии с требованиями, установленными СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с учётом возрастных групп обучающихся и времени приёма пищи.
Бесплатное питание обучающихся 1-4 классов в МАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 51» г. Улан-Удэ осуществляется с 03.09.2024 г. на основании Постановления Правительства РФ от 20.06.2020 № 900 «О внесении изменений в государственную программу Российской Федерации «Развитие образования» и Распоряжения Правительства Российской Федерации от 12.08.2020 № 2072-р о включении Республики Бурятия на софинансирование расходных обязательств по организации горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование.
Бесплатное питание обучающимся 5-11 классов предоставляется на основании Постановления Администрации г. Улан-Удэ № 120 от 23.06.2021 г. и Постановления Администрации г. Улан-Удэ № 257 от 11.10.2023 г. "О внесении изменений в постановление Администрации г. Улан-Удэ № 120 от 23.06.2021 г. "Об обеспечении горячим питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях муниципального образования городской округ "город Улан-Удэ" по следующим льготным категориям:
- дети-инвалиды (предоставляют копию справки об установлении инвалидности установленного образца);
- опекаемые дети и дети-сироты (предоставляют копию постановления об опеке);
- дети с ОВЗ (предоставляют копию заключения психолого-медико-педагогической комиссии о присвоении статуса ребёнка с ОВЗ);
- дети, чьи семьи признаны находящимися в социально опасном положении (статус подтверждается запросом школы в УСЗН)
- дети из малоимущих семей (список претендентов согласуется по запросу школы с УСЗН)
- дети из семей, получающих ежемесячную денежную выплату на ребёнка в возрасте от 8 до 17 лет в ПФР
- дети лиц, заключивших контракт о прохождении военной службы, а также призванных по мобилизации, добровольно принимающих участие, погибших (умерших) или получивших инвалидность I группы вследствие военной травмы военнослужащих, участвующих в СВО на территории ДНР, ЛНР, Запорожской, Херсонской областей и Украины.
